Introdução: As velhas repúblicas estudantis, outrora espaços de vivência alternativa e resistência cultural, estão passando por uma metamorfose urbana singular. Assim, o mercado imobiliário, atento às novas tendências e demandas, enxergou nesse nicho uma oportunidade de gourmetizar esses ambientes. Transformando-os em espaços de convívio premium com experiências gastronômicas e sensoriais inovadoras. O que é Gourmetização…
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